الحمـــــض: هو مركب يتفاعل بسهولة مع مواد أخرى .
أهم مايميزه : يحول ورقة عباد الشمس الزرقاء إلى اللون الأحمر .
تحذير: لا تحاول أن تتذوق طعم المواد الكيميائية لكي تختبرها لأنها سامة جداً كما أنها ممكن أن تتلف الجلد.
أمثلة على الأحماض : ( ثمار البرتقال والليمون تحتوى جميعها على حمض يسمى ( حمض السيتريك ) أوحمض الليمون أو حمض التفاح ولذا تسمى بالحمضيات.
الأحماض تتفاعل بسهولة مع القواعد.
القاعدة: هو مركب يتفاعل بسهولة مع مواد أخرى.
أهم مايميزه : يحول ورقة عباد الشمس الحمراء إلى اللون الأزرق
أمثلة على القواعد : مواد التنظيف المنزلية الصابون يحذر أكلها أو تذوقها فهي تتلف الخلايا والأنسجة .